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L29乳酸菌という新しい乳酸菌

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新機能乳酸菌という、新しい乳酸菌の一つが、L29乳酸菌です。

乳酸菌が、食べ物から取り入れる事が可能ですが、体内に取り入れた乳酸菌全てが腸内に届くわけではありません。
人間の身体は、外部からの侵入者に対して防御機能が働いています。
例え乳酸菌が良い菌であっても、身体の防御機構にとっては侵入者と破断されるのです。
胃酸は塩酸という強酸性なので、酸に弱い乳酸菌はほとんどが胃で死んでしまいます。

しかし、このL29乳酸菌は、胃酸に強く生きたまま腸に届くのです。

乳酸菌は、腸に届いてそこで留まってパワーを発揮してくれる、という事が大切です。

クレモリス菌ってご存知ですか?

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あまり聞きなれない名前ですが、クレモリス菌は生きて腸まで届くと言われています。
それだけに整腸作用が高いと言われ、クレモリス菌が含まれたヨーグルトは、とても人気があります。
クレモリス菌とアセトバクター菌で作ったヨーグルトは、とろりとして味も美味しいです。

クレモリス菌は酸素を嫌う菌ですが、アセトバクター菌は酸素を必要とする菌です。
アセトバクター菌がヨーグルトの表面に集まり膜になります。すると空気が入らない内部では、クレモリス菌が増えやすくなるのです。
また、クレモリス菌が作り過ぎた乳酸を、アセトバクター菌が食べてくれます。
クレモリス菌は乳酸によって死んでしまいますが、アセトバクター菌がいる事によってクレモリス菌はヨーグルトが出来上がった後も生き残る事が出来ます。
見事なチームプレーですね。

エンテロコッカス・フェリカス菌

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もともと、乳酸菌は腸内で免疫を活性化してくれる効果があります。
そして、その中でも特に強い働きをしてくれるのが、エンテロコッカス・フェカリス菌という乳酸球菌だと言われています。

乳酸菌は球状のものと、細長い草鞋状の物がありますがエンテロコッカス・フェカリス菌のEF-2001は小さな球状です。
小さな球状だからこそ、一度に大量に摂取できるというメリットがあります。

エンテリコッカス・フェリカス菌は乳酸菌の中でも、特に免疫活性に優れているので、花粉症にも一定の効果があると言われています。
春先になるとくしゃみや鼻水に悩む方は、一度試してみてはいかがでしょう?

また、エンテロコッカス・フェリカス菌は、EF菌とも呼ばれています。

ラブレ菌は強い菌です

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乳酸菌の多くは酸や塩分に弱いのがネックです。
しかし、ラブレ菌は胃や腸での酸にも強いと言われています。
「生きて腸まで届く」というキャッチフレーズで、健康食品などに多く取り入れられています。

ラブレ菌は、すぐき漬けにたくさん含まれる植物性乳酸菌です。
すぐき漬けは、京都の伝統的な漬物の一つで、今でも京都府民にはとても愛されています。
乳酸菌の豊富さと食物繊維の多さはかなりのもので、腸の健康にはとても良い食品だと言えます。

サプリメントでの摂取でも、すぐき漬けで食べても良いので、意識して生活の中に取り入れてみましょう。きっとお通じが変わってきますよ。

植物性乳酸菌は強い菌です

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乳酸菌には、動物性と植物性があります。
植物性の乳酸菌は、酸やアルカリにも強く、過酷な環境でも生きていける強い乳酸菌です。
乳酸菌の、腸内細菌のバランス改善を始めとする様々な効果は、腸にまで届いてこそパワーを発揮します。

乳酸菌は、腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やします。ビフィズス菌が増えるのと同時に、悪玉菌である大腸菌などをやっつけます。
善玉菌が悪玉菌を駆逐する事によって、腸の機能は活発になります。
腸が健康的に活動すると、消化吸収能力がアップし、その結果として便秘や下痢などが起こりにくくなります。

日本人は昔から繊維質の食品を多く食べてきたので、欧米人と比べて腸が長いという特徴があります。
繊維質のものとともに、漬物などの植物性乳酸菌を、習慣的によく摂取してきました。
長い歴史の中で、脈々と受け継がれてきた植物性乳酸菌は、日本人の腸に合っていると言えます。

主な植物性乳酸菌を紹介します。

ラクトバチルス・プランタラムは日本のぬか漬けやしば漬けに含まれています。遠くヨーロッパに目を向けると、ドイツのザワークラウトなどに代表される、美味しくて酸っぱい食品もそうです。
ラクトバチルス・プレビスも、ラクトバチルス・プランタラムと同じように漬物の発酵に関わる乳酸菌です。

テトラジェノコツカス・ハロフイルスは味噌に含まれます。味噌を考えれば分かるように、塩に対して強いです。そして、独特の旨味や風味があります。

ペデイオコツカス・ペントサセウスは、酸と塩に強い乳酸菌です。野菜独特の青臭さを消してくれる効果があります。

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